Cours Agriculture Biologique & Élevage

Sommaire :

1. Présentation du cours d’élevage & d’agriculture
2. Bénéficiaires
3. Conditions préalables
4. Buts
5. Certification
6. Date de début
7. Durée
8. Programme
9. Instructeur

Présentation du cours d’élevage & d’agriculture

Au cours des 40 dernières années, le souci du bien-être animal a évolué sur la base des connaissances scientifiques qui montrent que l’amélioration de la qualité de vie des animaux est directement liée au bien-être humain.

Il est vrai que nous sommes ce que nous mangeons, et ce que nous mangeons dépend de ce que nous cultivons et élevons !

Les animaux sont le reflet de l’environnement dans lequel ils vivent. C’est là qu’ils trouvent ce qui est nécessaire à leur bien-être, à leur équilibre et à leur santé. Lorsqu’il n’est pas pris en compte, cet environnement peut générer un grand nombre de facteurs pathogènes.

Cependant, offrir un environnement sain n’est pas toujours facile ! Cette formation guide le participant dans les meilleures pratiques en matière de bien-être animal, les soins à apporter, les gestes et les outils de guérison et les actions de prévention efficaces. En pratique, vous deviendrez un agriculteur-éleveur durable !

La formation comprend des modules d’élevage spécifiques* pour chaque espèce animale -ovins, caprins, porcins, bovins, volailles, équins, lapins. L’accent est mis sur les pratiques naturelles en rapport aux problèmes de santé de chaque espèce. Nous étudierons en particulier, pour chaque espèce, l’équilibre des prairies face aux besoins alimentaires, les critères de bien-être animal, l’observation des animaux pour une détection des signes pathologiques, la présentation de protocoles de soins naturels.

* Cette formation, qui comprend l’acquisition de connaissances théoriques et pratiques transversales aux espèces zootechniques animales, inclut également un dernier module optionnel, d’application pratique, dédié à une espèce et qui doit être défini lors de l’inscription (ovins, caprins, porcins, bovins, volailles ou équins).

Acquérir des connaissances pour plus d’une espèce sera également possible avec un coût supplémentaire de 45 € par espèce animale supplémentaire.

Bénéficiaires

Cette formation s’adresse aux éleveurs et éleveurs, techniciens et vétérinaires, chercheurs, hommes d’affaires, enseignants et étudiants du domaine agricole.

Conditions préalables

Aucune qualification antérieure ou académique préalable n’est requise.

Un ordinateur avec une connexion Internet performante est nécessaire, qui puisse vous permettre techniquement de regarder des vidéoconférences et de consulter des vidéos en ligne. Le cours sera en portugais et la possibilité d’une version française sera offerte.

Buts

À l’issue de cette formation, vous devriez être en mesure de :

• connaître et comprendre les facteurs naturels de la santé animale,
• équilibrer l’alimentation chez différentes espèces animales,
• choisir les meilleures protéines pour chaque type d’animal,
• produire votre propre «supplément minéral naturel» pour vos animaux,
• sélectionner les probiotiques les plus utiles en santé animale,
• utiliser des agents antiparasitaires naturels,
• reconnaître les signes de maladies animales,
• sélectionner des plantes et des aliments curatifs, bénéfiques pour chaque espèce animale,
• limiter les risques de pathologies virales.

Certification

Cette formation est donnée par ARAA-Pt et couvre la théorie combinée aux nouvelles tendances, le tout complété par des cas réels avec des visites sur le terrain. À la fin, les participants reçoivent une attestation de suivi de formation.

Date de début

Les activités en ligne débuteront fin Mai 2021. Vous pouvez vous inscrire à cette formation à tout moment et commencer à y participer après la date de début ! Les manuels d’étude seront fournis en temps opportun afin que vous puissiez mieux gérer votre temps. Par la suite, de ces séances s’ensuivront une consolidation des connaissances, un débat sur les propositions de travaux et une clarification de vos questions qui se sont posées lors de votre découverte par ces manuels ! Ces réunions en ligne auront lieu le samedi.

Durée

La charge de travail est de 75 heures réparties entre travail autonome et sessions synchrones (36 heures). Les stagiaires peuvent gérer le temps en conséquence et à leur rythme avec des visites des fermes dédiées aux espèces animales choisies.

Programme
Présentation et aperçu de la formation et de ses objectifs

• Fourniture du matériel du module 1,
• Affectation des tâches semaine 1,
• Période de questions (posée par les stagiaires) prévue à chaque session.

Semaine 1. Elevage et environnement

• Nous sommes ce que nous mangeons. Perspective intégrée du bien-être animal. Conditions de durabilité des pratiques d’élevage. (1 semaine),
• Cours théorique, résolution de la tâche, questions,
• Fourniture du matériel du module 2,
• Affectation des tâches semaine 2.

Semaine 2. Facteurs de production animale en mode biologique

• Outils à la disposition de l’éleveur pour la promotion (prévention et traitement) de la santé animale (2 semaines),
• Cours théorique, résolution de la tâche, questions,
• Fourniture du matériel du module 3,
• Affectation des tâches semaine 4.

Semaine 3. Plantes médicinales vétérinaires (phytothérapie)

• L’importance de la biodiversité : le rôle des plantes dans le traitement des espèces,
• Phytothérapie – plantes nécessaires à la vie quotidienne des animaux pour prévenir les maladies (1 semaine),
• Cours théorique, résolution de la tâche, questions,
• Disponibilité du matériel du module 4,
• Affectation des tâches semaine 5.

Semaine 4. Visite de terrain

• Identification des points d’amélioration dans une ferme d’élevage (Quinta do Rosmaninhal),
• Identification des plantes médicinales à usage vétérinaire.

Semaine 5. Fourrage et pousses hydroponiques

• Solutions pour l’alimentation animale en saison sèche,
• Approche hydroponique naturelle (sans ajout de solutions chimiques) pour les fourrages (1 semaine),
• Cours théorique, résolution de la tâche, questions,
• Fourniture du matériel du module 5,
• Affectation des tâches semaine 6.

Semaine 6. Le rôle du compostage dans l’économie circulaire

• Sous-produits et déchets : l’importance du compostage,
• La circularité de l’agriculture,
• Évaluation des sous-produits et rôle dans la santé des sols,
• Apprenons à composter ! (1 semaine),
• Cours théorique, résolution de la tâche, questions.

Semaine 7. Module spécifique aux moutons

• 1 semaine

Semaine 8. Espèces animales (visites)

• Application pratique des principes de l’agriculture durable et du bien-être animal :
  • hygiène et environnement, alimentation biologique, soins alternatifs, traitements intégratifs dans : Cas pratiques.

Présentation Jean-Claude Rodet – Instructeur*

Jean-Claude est un scientifique français, docteur en agriculture biologique, en médecine humaine vétérinaire et intégrative et considéré comme « Docteur de la Terre, des Animaux et des Humains ». Il est l’auteur de nombreux livres et articles dans différentes revues professionnelles sur la santé naturelle, la nutrition et l’agriculture biologique depuis 1975.

Son travail favorise une augmentation substantielle de la productivité agricole sans l’utilisation de produits chimiques. Il est membre de l’IOIA (Independent Organic Inspectors Association – USA, depuis 2002). Jean-Claude Rodet développe également le concept d’une nouvelle médecine nutritionnelle dont il est le pionnier : la nutrithérapie qu’il enseigne depuis 2007.

Conjointement, il professe en médecine intégrative depuis les années 1980 en tant que «Heilpraktiker» selon l’approche allemande.

Jean-Claude Rodet se présente comme un scientifique au service de la planète, favorisant l’interdisciplinarité et favorisant les liens entre les spécialistes de l’agriculture, de la médecine, de la nutrition et de la responsabilité citoyenne.

Après avoir créé Agrobio, la première association portugaise d’agriculture biologique et formé les premiers techniciens en 1984-85, il forme en 1990-91, au Canada, les techniciens régionaux en charge du développement de l’agriculture biologique pour le ministère de l’Agriculture de la Province du Québec.

Fondateur de l’Institut de Santé Naturelle du Canada (Montréal), il a formé plus de 4000 professionnels en santé holistique et a dirigé la clinique multidisciplinaire de Montréal (spécialisée dans les pathologies du système digestif et les troubles nutritionnels) avec une équipe de 15 professionnels pendant 20 ans.

Il met présentement ses compétences au service de diverses actions d’aide humanitaire dans le cadre des activités de l’Association internationale des médecins aux pieds nus et de l’Association de Ressources Environnementales et Alternatives portugaise (ARAA-Pt).

* Le Dr Jean-Claude RODET sera soutenu (en portugais) tout au long des cours par Dra Carolina FIGUEIREDO (vétérinaire), Dra Gabriela RAMOS (Manager) et d’autres formateurs spécialisés.

POURQUOI UNE COLLECTION DE DOCUMENTS INFORMATIFS ET TECHNIQUES SUR LES ÉLEVAGES BIO ?

Les élevages de plein air, les élevages biologiques, suscitent peu de vocations de « VET BIO ».

Ces élevages encore peu nombreux et souvent marginaux sont délaissés, voire abandonnés par les services chargés de la recherche, de l’enseignement de la santé animale.

C’est pourquoi il nous est apparu important d’offrir aux éleveurs (de toutes les espèces animales) une collection de documents essentiels inédits, qui abordent tous les aspects de l’élevage, DES élevages :

• Identification des facteurs de production : les outils thérapeutiques et produits utilisables par les éleveurs en mode biologique,
• Nutrithérapie animale : les aliments qui possèdent des propriétés thérapeutiques reconnues,
• Phytothérapie vétérinaire : les principales plantes qui soignent les animaux,
• Homéopathie vétérinaire : les remèdes de base pour les principales pathologies animales,
• Naturopathie animalière : la compréhension des facteurs naturels de santé animale,
• Premiers soins pour les animaux : solutions pour les situations d’urgence des élevages écologiques,
• Biothérapies vétérinaires : une nouvelle vision des thérapies animales,
• Germinations et fourrages hydroponiques naturels : les vitamines bio-actives des aliments pour animaux…

Un document spécifique pour chaque espèce animale (animaux de ferme et animaux de compagnie) avec suggestion d’alimentation, de soins naturels pour toutes les espèces courantes (abeille, autruche, bœuf à viande/vache laitière, brebis laitière/mouton à viande, caille/pintade, canard/oie, chat et chien, cheval/âne, chèvre, dinde, escargot, faisan/perdrix, oiseaux de volière, paon, pigeon, poisson d’étang, porc/sanglier, vers de terre…

Ces documents, dont la première édition a été publiée en 1998, puis régulièrement actualisée, sont le résultat d’un travail de recherche, d’expériences pratiques et de compilation d’informations rassemblées sous forme de témoignages, d’enseignements, de conseils mis en pratique depuis 1968, en France, au Portugal, au Québec… il s’agit d’un long parcours -sans prétention- basé sur des expériences acquises auprès de pionniers de la médecine vétérinaire holistique. Sans dogmatisme, les informations sont rendues accessibles pour les éleveurs, les conseillers et intervenants en élevage auprès des animaux de toutes espèces.

Les documents originaux sont rédigés en français. Certains ont été traduits (ou sont en cours de traduction) en portugais, quelques-uns en anglais.

Nous faisons appel à des traducteurs bénévoles pour que les informations compilées inédites soient disponibles pour le plus grand nombre possible de personnes. C’est notre souhait : partager les connaissances acquises pour offrir aux éleveurs des informations pertinentes pour une santé animale optimale.

Pour tous types d’élevage, il est nécessaire d’intégrer 2 règles avant d’entreprendre un traitement quelqu’il soit :

• Comprendre les déséquilibres microbiens

La défiance vis-à-vis des agents pathogènes conduit généralement à une utilisation quasi systématique et souvent massive de désinfectants, de produits aseptisants, de décontaminants, de moyens de stérilisation à l’aide de molécules qui présentent généralement un impact environnemental agressif.

Proposer des vaccins est une voie peu crédible. Chaque vaccin est censé permettre la production d’anticorps spécifiques d’une pathologie… mais la « manie vaccinale » risque de provoquer un grave dérèglement immunitaire en induisant surtout la formation d’anticorps de l’allergie (IgE) au détriment des moyens de défense cellulaires.

• Optimiser le fonctionnement du système immunitaire

L’approche naturelle de la santé animale (il en est de même en santé humaine), c’est de collaborer avec le système immunitaire et les moyens de défense naturelle :

• La qualité et la stabilité de la flore intestinale et des différents autres microbiotes du corps.
• La complémentation en oligo-éléments bio-actifs constitue la seconde garantie de l’immunité.

Delbet, avec ses travaux sur le Magnésium (en médecine humaine), et

Voisin, avec ses recherches sur le Cuivre (en médecine vétérinaire),

ont démontré la pertinence et la véracité de leurs protocoles thérapeutiques face aux états infectieux provoqués par un effondrement immunitaire, tant chez les humains que chez les animaux.

À ce jour, aucune contestation scientifique sérieuse n’est venue contredire les affirmations de ces chercheurs de grande expérience (en laboratoire comme sur le terrain) en médecine humaine et en médecine vétérinaire.

Note :

Pour comprendre la nature, il faut d’abord l’observer avant d’évoquer des protocoles.

Dr Jean-Claude Rodet